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乡野的气息真是妙不可言啊,窝心的喜欢

发布时间:2017-04-19 13:14|点击量:

乡野的气息真是妙不可言啊,窝心的喜欢
 
 
 这几天蓝天很清闲,没让我叫,自觉整理居室,把该扔的没扔,不该扔的扔了。比如儿子喝过的很多饮料瓶,他都装在箱子里放在车库,车库里摆的满满的,我要扔掉,他说能卖一二十块钱
 
呢。
        这里正是葡萄大批成熟的季节,我想酿造一坛葡萄酒。留自己品尝,或者送亲朋好友,自己亲手酿造的,纯正天然,体现出酿酒女人一份真实的贤淑温暖。
            于是我到妹妹家,把她家淹咸鸭蛋的坛子驮回来。这是陶泥坛子,好看的葫芦形状,精巧又盛货,坛子颜色灰楚楚的,没有光泽,旧旧的,有点古味,恰恰迎合我怀旧的心思。
 
我把它放在厨房洁白的瓷砖地板上,衬的它更是一副泥巴怪脑样子了。
           等我把葡萄买回家,找那个古典的坛子怎么都找不到,蓝天看我钻窟打洞找,也不着急,慢悠悠说,坛子被他扔楼下垃圾箱里了。我心疼死了,更悲哀的是,我的葡萄不能成为醉
 
人的红酒了。我在那埋怨,蓝天无奈,把车库里饮料瓶卖了十五元钱,三十块钱买了个坛子。
        
        家里我专门收藏的一些玻璃瓶,也被他扔的精光。我炒了一些花椒磨成花椒粉,找不到瓶子装,花椒粉随便装在塑料袋里就好了。我发酵的霉豆,已经可以装坛(瓶)下佐料了,家
 
里没有坛,也没有瓶子。我只好去买玻璃瓶,走了几个超市也没有买到我想要的玻璃瓶。最后到小区大门口那超市,美丽的老板娘,微笑着欢迎我。我在超市里转了一圈,也没有。老板娘说
 
有一个,然后她到一个柜子里,找到一只晶莹剔透的玻璃瓶。她把瓶子用塑料袋包装好,优雅的递给我,我还闻到她身上散发出的花香味,淡淡的玫瑰保湿液味。我掏钱给她,她温柔的笑着
 
,摆摆手,送我的不要钱,还是那么优雅。心里升腾出意想不到的惊喜,不是因为瓶子不要钱,因为这女人内外兼修的美丽,我在蓝天那里受到的失落,得到了完美的补偿。
        记得我前几年,每天晚上,把妹妹店里需要处理的衣服,弄到她超市门前摆摊,她经常做我的生意,她眼光,审美力,都很高,居然喜欢我的服饰。我有个同事,是小伙子,也认识
 
她,在我面前提起过她,说超市的老板娘气质真好,穿着很有魅力。如果他听说老板娘送我玻璃瓶,肯定不会相信的,她那么高贵优雅,我土里土气的,怎么会送一只漂亮的玻璃瓶给我呢?
 
人心都会疑神疑鬼的,做不到这只玻璃瓶的透明。
        我抱着玻璃瓶,走在回家的路上,第一次没有看路边的花草,低头想着那女人的美丽。五点钟我就起床,收拾好,去同事家吃早饭,然后再一起去医院看病人。
        她的家在乡下,落座在我向往的田野。家后有竹林,左右有菜园子。这时节,南瓜,丝瓜,葫芦,随处缠绕,攀爬,开花,结果,乡野的气息真是妙不可言啊,窝心的喜欢。
她用麦粉做锅贴,绿豆粥,霉酱豆,丝瓜秋葵和伙清炒。那顿早饭,我吃到了家乡饭的味道,回娘家的感觉。特别是那霉酱豆,醇香,鲜美。里面还放了一种干野菜,那干野菜,吃起来,有
 
极淡极淡的艾叶味,劲道清香,那种田野的甘醇俘虏我,不由的怀想它在田野里绿色的样子,一定清新朴素。遗憾是,我没有吃出它是哪种野菜,它的味道弥久留香。
同事与我细心的陈述做霉酱豆的方法,过程,这个同事慢条斯理的,无论何时都是不急不躁,不紧不慢的,一字字一句句,她没有落掉做酱豆的任何细节。我想她的霉酱豆味道别具一格,是
 
与她慢性子有关吧。
        我迫不及待的赶紧弄豆子,享受霉酱豆制作的过程,也许我做出的霉酱豆不像样,我满足于这个精细慢条斯理的经过。
        先把黄豆放在锅里干炒,炒熟,趁热用热水浸泡,直到豆子完全胀胖,水没有了。再用炒熟的小麦粉,把豆子渗干,这时的豆子裹着一层淡黄的面粉,一粒粒的,干爽爽。摊在竹筛
 
或者其它大底的筐子里,上面覆盖上一些植物的叶子。听说最好是黄蒿,我老家很多这植物,枝叶像松枝,五骨八杈的窜长,一股怪味,没人喜欢那味道,我始终喜欢这味道,任何草木味道
 
我都爱闻,是纯天然味,干净。可是这里没有见到过这植物,我只有用南瓜叶子覆盖。等到豆子发酵,一粒粒豆子长出一身黄绿黄绿的毛,把南瓜叶子去掉,晾晒回到当初的一粒粒干爽。这
 
就可以入佐料了,西瓜皮,辣椒,酒,糖,盐,酱等调味品。最后封闭起来再发酵几天就可以食之啦。
        做这霉酱豆时,我感觉这也是艺术,是妇道人家的艺术,纯手工制作,精细用心,体现了女人的勤劳智慧。特别是用植物覆盖发酵,什么东西与植物牵扯就有了香味,多了想象。我
 
一边做霉酱豆,一边想着故乡的黄蒿,正在开细碎的小花……
 
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