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辽香港赛马会随着到处传来的噼噼啪啪的鞭炮声越来越密

发布时间:2017-07-08 10:30|点击量:

 
                进入腊月以后,辽香港赛马会感觉新年的味道便逐渐的浓烈起来。
       现在说起过年,已经没有小时候那么多的感慨了,因为随着生活条件的日益提高,我们饭桌上的生活也逐渐的丰盛起来,鸡鸭鱼肉啥也不缺,品尝起来也就没有那么多
 
的新鲜感,这就逐渐的淡化了我们儿时对年三十晚上那桌丰盛的,令我们一想起来就流口水的晚餐了。 
        翻开记忆的彩页,让我想起,在我们的家乡,每到年三十这天,家家户户都会忙活着杀鸡宰羊,为的就是三十晚上全家都能吃到一顿香喷喷的令人难忘的团圆饭。爹娘
 
也不例外,因为每到年三十这天,爷爷奶奶都要到我们家吃团圆饭,爹娘就一改往日勤俭持家的生活习惯,开始为晚上那顿象征着全家团圆的,丰盛的晚餐奢侈开来,爹就把平
 
时自己喂的大公鸡挑最大的一只逮住,毫不留情的杀掉,娘就忙活着烧上一大锅热水,以备我爹给鸡脱毛,我和弟弟就欢快的帮爹换水,为了快要到嘴的美味,那个勤快劲,就
 
别提有多高了。每当看到已经脱光了毛的大公鸡,我和弟弟都会馋的口水直流,这时候我们姐弟俩的心里就会不约而同的产生一个共同的愿望,那就是盼着天能够尽快的黑下来
 
,就可以早一点吃到香喷喷的公鸡肉了。记得有一次,弟弟一时忍不住,把爹刚洗好放在盘子里的大公鸡抱到了怀里,张开馋的流着口水的小嘴就假装的啃了起来,这一啃不要
 
紧,弟弟的口水就沾满了大公鸡光滑诱人的身体,干干净净的大公鸡上也印满了弟弟那一双黑黑的小手印,这情景被忙得不可开交的爹娘看见,他们就不约而同的把手里的活放
 
下,赶的调皮的弟弟满院子乱跑,咯咯的笑声传遍了这个贫寒的农家小院。
       炸鱼,炸肉,那也是必不可少的年夜菜,也是我们平时吃不到的美食。说起炸肉,现在的人们都喜欢炸上一盘精致的里脊肉过年,但是我们小时候吃的炸肉却不是这样
 
的,我爹会把那种肥肥的肉片切的一块一块,外面滚上一层厚厚的面糊,小火慢炸,一块块的肥肉就在热油锅里打着滚儿跳舞,时而会传出噼噼啪啪的声音,那是肥肉随着锅里
 
的花生油越来越热,慢慢的融化成油,透过厚厚的面层渗了出来。这时如果你仔细观察,你会发现,锅里的油会越来越多,香味也随之飘出很远很远。每每这时,我和弟弟都会
 
忍不住,伸着鼻子猛吸气,恨不得把散发在空气中的香味都吸进自己的肚子里。不一会儿,炸肉就做好了,我和弟弟早已迫不及待,你争我抢,狼吞虎咽地吃了起来,那吃相,
 
现在想想,还感觉好笑。小时候的我们怎么也弄不明白,这肥肥的肉片经过我爹的加工,像变戏法似的,失踪了,剩下的就只是那酥酥的面皮,吃到嘴里又香又脆,真的令人回
 
味无穷。所谓的炸肉,经过我爹的加工,就变成了一个个空心的面壳,从外表看上去,就像蚕宝宝结成的蚕茧一样。那又酥又香的味道到现在回想起来都感觉口水直流。
      每当忙活的差不多的时候,娘就开始准备晚上的饺子馅,年三十晚上的饺子馅说起来十分讲究,我们都是以素为主,预示着素素静静的意思。最后还要放上一棵香菜,一
 
来为了给馅子提味,吃起来更加可口。二来就是,香菜在我们老家叫芫荽,谐音就是“延岁”,预示着我们又长了一岁,还预示着活的长长久久的意思,是一种非常吉祥的蔬菜
 
。饺子馅拌好以后,娘就开始把一年来留下的最白的那点面粉拿出来和面,准备包水饺。每到这时,我爹就翻箱倒柜,找出两个最新的一分硬币,洗了又洗,然后逐个的用面皮
 
仔细地包裹起来,放到桌子跟前,嘱咐娘千万别忘了包钱,说是我们不管是谁,如果能够吃到硬币,来年就会发大财,虽然到现在,我们全家也没有发上大财,但是我爹那虔诚
 
的心始终没有变过,年复一年。
      一样一样的好吃的被爹妈辛勤的加工,香喷喷的端上了饭桌,爷爷奶奶被爹妈恭恭敬敬的让到上座,全家的团圆饭就正式拉开了欢快的序幕,爹妈这时会给爷爷奶奶磕头
 
拜年,感谢父母这么多年的养育之恩,这一举动,无形之中给我们幼小的心灵里种下了一颗尊老爱幼的种子。我和弟弟每到这时都会学着爹妈的样子,也虔诚的给爷爷奶奶磕头
 
拜年,一来为了让爷爷奶奶开心过年,最重要的是每次磕完头以后奶奶掏出的那或多或少的压岁钱,那更是我们的最爱。
     忙完这些,我们全家就会毫不客气的大吃起来,这满桌的饭菜口味,让我们当时觉得,就连现在五星级酒店的盛餐都无法比拟。等我们快吃的肚子溜圆的时候,娘也把热
 
腾腾的水饺端上了桌,我们看着这冒着热气的,白白胖胖的饺子犯了愁,溜圆的肚子里哪还有空隙盛水饺啊,但是为了能够来年发大财的梦想,我们还是会争先恐后的吃上几个
 
,每咬一口,都要仔细看看,盼望着我爹洗的那枚吃到就能发财的神奇的硬币,会在自己的眼前出现,也不知是因为弟弟有福气还是咋的,每年的硬币他都能吃出一枚,每次他
 
吃出硬币,爹娘就开心得很,满脸的笑容都会凝聚在弟弟那张得意忘形的小脸上。这情景,真的让我既羡慕又妒忌,随之就会各个碗里都翻一遍,用筷子插插这个,插插那个,
 
把好好的水饺都弄得稀巴烂,每次被弟弟发现,就会不服气的嚷起来:“姐姐耍赖,姐姐耍赖,姐姐是个癞皮狗.......”
      笑骂声,鞭炮声,传遍了农家的这个小院,那回声像饭桌上飘出的香味一样传到了很远很远.......
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